Owoce i warzywa są bardzo wartościowymi składnikami diety, zwłaszcza dla kulturysty. Zawierają one mnóstwo witamin oraz innych pożywnych składników, dlatego czasem zastępowane są już suplementami w postaci tabletek.
Owoce i warzywa są niezwykle ważne u zaawansowanego kulturysty, który od dłuższego czasu przyzwyczajony już jest do spożywania białka, aminokwasów oraz innych tego typu składników. W fazie początkowej diety kulturysty niektórzy dietetycy odradzają im zażywanie tego typu produktów. Później natomiast absolutnie nie można już ich pominąć.